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Titre : Microbiologie et toxicologie des aliments : hygiène et sécurité alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Guy Leyral (1945-....), Auteur ; Elisabeth Vierling (1938-....), Auteur Mention d'édition : 03 Editeur : Vélizy : Doin Année de publication : 2001 Autre Editeur : Bordeaux : Centre régional de documentation pédagogique d'Aquitaine Collection : Biosciences et techniques Sous-collection : Sciences des aliments Importance : 274 p. Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 30 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7040-1104-9 Note générale : Bibliogr., 2 p.
L'ouvrage porte par erreur : ISSN 1159-1102Catégories : 4- Sciences Agricultures
4- Sciences Agricultures:Technologie des AlimentsMots-clés : Aliments Microbiologie Toxicologie Index. décimale : 664 Technologie des aliments Microbiologie et toxicologie des aliments : hygiène et sécurité alimentaires [texte imprimé] / Guy Leyral (1945-....), Auteur ; Elisabeth Vierling (1938-....), Auteur . - 03 . - Vélizy : Doin : Bordeaux : Centre régional de documentation pédagogique d'Aquitaine, 2001 . - 274 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 30 cm. - (Biosciences et techniques. Sciences des aliments) .
ISBN : 978-2-7040-1104-9
Bibliogr., 2 p.
L'ouvrage porte par erreur : ISSN 1159-1102
Catégories : 4- Sciences Agricultures
4- Sciences Agricultures:Technologie des AlimentsMots-clés : Aliments Microbiologie Toxicologie Index. décimale : 664 Technologie des aliments Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Inventaire 9782704011049SNV001 664/006 Livre Biblio SNV 4-Sciences Agricultures Disponible
